Ricette

Sushi Homemade

Sushi Homemade

Ingredienti: 250 gr di riso per sushi 3 fogli di alga Nori mezzo avocado 80 gr di salmone affumicato 1 cucchiaio di aceto di riso mezzo cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 1 cucchiaino di maionese 2 cucchiaini si semi di sesamo a piacere servire con salsa di soia, wasabi e zenzero marinato. Preparazione

Read more

Torta di Pane e Falanghina

Torta di Pane e Falanghina

Ingredienti per una teglia da 32cm o da 33×24: 1 confezione di pan bauletto (o fette di pane) 1/2 cipolla 2 zucchine (o altre verdure) 40g olio 500g latte 50g farina 30g burro 1 cucchiaino di sale pepe, noce moscata q.b. salumi e formaggi a fette (a volontà) Grana grattugiato q.b.  Procedimento Prima di tutto,

Read more

SPAGHETTI SEPPIE E VONGOLE

SPAGHETTI SEPPIE E VONGOLE

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 250 g di seppioline  150 g vongole sgusciate  prezzemolo q.b. 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Dividere i riccioli di seppia dal corpo. In una pentola antiaderente scaldare l’olio e l’aglio e versare i riccioli. Lasciare insaporire...

Read more

CROSTINI BURRO E ALICI

CROSTINI BURRO E ALICI

Ingredienti per 2 persone: 250 g di baguette alici del Mar Cantabrico burro podolico Procedimento: Sfizioso antipasto che chiunque potrà preparare in meno di 5 minuti. Prendete il pane e tagliatelo a fette abbastanza sottili poi tostatelo in padella. Spalmare il burro a temperatura ambiente sui crostini. Infine aggiungere a piacere il quantitativo di alici

Read more

Baccalà e patate

Baccalà e patate

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di bacalà 1 kg di patate pomodorini olio extravergine d’oliva lauro prezzemolo aglio olive nere Procedimento: In una pirofila mettere il baccalà dopo averlo dissalato. Affettare le patate e disporle sul baccalà, aggiungere i pomodorini, l’olio,l’aglio, il lauro, il prezzemolo e le olive. aggiungere acqua quanto...

Read more

Risotto agli spinaci e provola affumicata

Risotto agli spinaci e provola affumicata

Ingredienti per 2 persone: 200 g di riso 100 g di scamorza affumicata 500 ml di brodo vegetale 250 g di spinaci surgelati olio extravergine d’oliva 60 ml vino bianco secco 1 spicchio d’aglio Procedimento: Prendere gli spinaci surgelati e cuoceteli nel brodo vegetale, sgocciolate gli spinaci quindi fateli raffreddare e tritateli. In una pentola

Read more

Frittura di scampi con verdure croccanti

Frittura di scampi con verdure croccanti

Ingredienti per 4 persone: scampi zucchine carote e tutte le verdure che preferite farina 1 kg olio per friggere (q.b.) Procedimento:     Preparate il pesce,pulitelo, tagliatelo e mettetelo in una ciotola con acqua gassata fredda. Anche le verdure verranno tagliate e immerse in acqua gassata. A questo punto prendete un contenitore abbastanza grande, tipo...

Read more